Pizza Margherita

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Esistono tantissimi tipi diversi di pizza, ma la più popolare in Italia (e probabilmente nel mondo) è la pizza Margherita.

Pizza Margherita

La credenza più diffusa sulle origini della pizza Margherita narra che nel 1889 il cuoco Raffaele Esposito, proprietario di una pizzeria a Napoli, ideò questo delizioso piatto in onore della regina d’Italia Margherita di Savoia.

A supporto di queste voci ci sono gli ingredienti scelti che ricordano proprio i colori della bandiera italiana: pomodoro, mozzarella e basilico fresco (rosso, bianco e verde).

Secondo alcuni recenti studi, però, questa storia parrebbe essere un eclatante “falso storico”. La realtà dei fatti sembrerebbe essere tutt’altra.

La pizza Margherita avrebbe origini ben più antiche del 1889 e il nome deriverebbe dall’omonimo fiore e non dalla regina.

La mozzarella, infatti, sembra che venisse tagliata a fettine e disposta sulla pasta come a formare dei petali bianchi.

In ogni caso, qualsiasi sia la verità, una cosa è sicura: la pizza Margherita è sempre buonissima!

 

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