Todo lo que DEBES saber sobre el CAFÉ en ITALIA

Se sabe, los italianos son grandes amantes del café pero, ¿sabes cuál es su historia? ¿Y cómo se prepara un buen café italiano?

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Descubre la HISTORIA y la PREPARACIÓN del CAFÉ

Como seguramente sabrás ya, los italianos son grandes amantes del café y lo beben de media 3 veces al día.

El café, aún así, llegó a Italia en 1600 gracias a las relaciones comerciales que algunas ciudades de la península italiana tenían con los otomanos, que ya consumían esta bebida desde hacía muchos años.

Por raro que parezca, el café, en su debut en Italia, particularmente en Venecia, no tuvo una acogida muy positiva puesto que, al ser una bebida musulmana, se creía que había sido creada por el diablo.

Para acabar con toda sospecha fue necesaria la intervención del papa Clemente VIII, quien, después de haber tomado una taza de café, bautizó la bebida dándole su aprobación sacra y permitiendo que el café iniciara su grandiosa difusión por toda la península.

 

Pero, ¿cómo se hace un café? Bien, hoy en día, gracias a las máquinas automáticas bastaría con una cápsula de café y un botón para tomarse una buena taza de café…

Pero los más tradicionales prefieren aún usar un tipo específico de cafetera: ¡la legendaria moka (cafetera italiana)!

¡Y es con esta con la que hoy vamos a explicar cómo hacer un café a la italiana perfecto!

 

Obviamente, antes que nada, tienes que conseguir una cafetera italiana!

Después de desenróscala, ábrela y llénala de agua hasta el tornillo que hay en su interior, es decir, la válvula de seguridad. Recuerda, es importante poner la cantidad justa de agua: ¡justo a la altura del tornillo!

Una vez hecho esto, cubre el agua con el filtro de la cafetera y añade dentro de este el café en proporción al número de tazas que la cafetera pueda producir: la que utilizamos en el vídeo, normalmente, puede hacer 2 tazas de café.

Una vez realizado este paso, enrosca la cafetera (¡apriétala fuerte!) y ponla encima del fogón con el fuego al mínimo: ¡de esta forma extraerás el sabor del café!

 

Después de unos minutos, escucharás el sonido que indica que el café está saliendo… en ese momento, vigila si la cafetera está llena y, cuando el café llegue más o menos al borde, apaga el fuego.

Coge la cafetera del mango con cuidado para no quemarte y vértelo en las tazas.

Ahora solo te falta beberlo, quizás añadiendo una cucharadita de azúcar y/o un poco de leche, ¡aunque los más tradicionales lo prefieren amargo!

 

Ah y, ¿has visto cómo bebe Graziana café en el vídeo? ¿Con el dedo meñique levantado?

Esta forma de beber café es típico de muchos italianos, pero honestamente… no es muy elegante y tampoco tiene mucho sentido… ¡así que no te aconsejamos que lo imites!

Si después se te escapa el dedo levantado, ¡no muere nadie! No es una de las 7 cosas que hacen enfadar mucho a los italianos y de las que hemos hablado en otro vídeo!

 

¡Una última cosa antes de acabar! Cuando en italiano hablamos de café entendemos lo que en muchos otros países se llama «caffè espresso«. Pero en Italia existen muchísimos tipos de café, entre los que está el que se bebe especialmente en el extranjero (el que lleva mucha más agua caliente que el «espresso») y que nosotros llamamos «caffè americano«.
Otro tipo de café muy popular, especialmente en verano, es el caffè col ghiaccio (café con hielo). Mientras que otros prefieren añadir leche y beber un marocchino (café con leche caliente y chocolate) o un cappuccino.

 

En fin… ¿sabes que el café es muy importante para nosotros y que es incluso protagonista de alguna de nuestras camisetas y otros productos? Los puedes encontrar todos en LearnAmo Collection

 

¡Veamos si has aprendido los contenidos de esta clase! ¡Intenta hacer los ejercicios!

 

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