¿PIZZA Napolitana o… Romana? ¡Descubre las diferencias!

Todo el mundo sabe que Italia es el país de la pizza por excelencia, pero ¿sabías que en Italia existen dos tipos de pizza, muy diferentes el uno del otro?

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¿Romana o Napolitana? El eterno dilema de la PIZZA para los ITALIANOS

¿Pensabas saberlo todo sobre la pizza? Pero ¿lo sabías que existen dos tipologías principales de pizzas en Italia?

¡La pizza napolitana y la pizza romana!

Pero ¿en que son diferentes?

Sin hacer un listado con la receta exacta y las partes de que se compone la cocción, lo que nos interesa aquí son las características generales que distinguen una pizza de la otra.

La pizza napolitana, típica de la región Campania (pero conocida en toda Italia), es suave, tierna y con el inconfundible borde muy alto. Su masa es bastante espesa, lo que es perfecto para quien es muy hambriento. ¡Es prácticamente imposible no quedarse satisfecho con una pizza napolitana!

pizza napoletana
Pizza napolitana

En cambio, la pizza romana, típica de la región Lazio (pero se puede encontrar en toda la Península y más allá), es muy fina, sutil y crujiente. Además, su borde es bajo, por lo tanto es muy fácil distinguirla de la pizza napolitana.

pizza romana
Pizza romana

¿Cual es la mejor? Esto tienes que decidirlo tu, ¡probando las dos!

Además, si eres apasionado de cocina, ¡no pierdas nuestra clase sobre los platos típicos de cada región italiana!

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