Come fare il PANE IN CASA (ricetta e consigli)

In questa lezione faremo una piccola deviazione dalla grammatica italiana per parlare di cibo, argomento molto amato in Italia, paese famoso in tutto il mondo per la buona cucina. In particolare vi spiegheremo come fare il pane direttamente a casa vostra!

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Pane fatto in casa: come prepararlo in poco tempo!

Il pane è un cibo molto apprezzato nella cucina italiana per la sua semplicità ma anche per il suo gusto delizioso e genuino. Vi proponiamo di seguito una ricetta “senza tempo” in cui si utilizzano solo 4 ingredienti semplici e naturali, che probabilmente avrete già in casa, per preparare un pane squisito e fragrante!

INGREDIENTI 

  • 500 gr di farina 00
  • 375 gr di acqua
  • 10 gr di sale
  • 8 gr di lievito

 

PREPARAZIONE

  1. Disporre la farina sul piano di lavoro formando la cosiddetta fontana e aggiungere il sale
  2. In un bicchiere di acqua tiepida versare il lievito e mescolare bene fino a quando tutto il lievito sarà perfettamente sciolto
  3. Versare un po’ alla volta il liquido ottenuto nella farina ed impastare il tutto, prima con l’aiuto di un cucchiaio e poi manualmente fino ad esaurire la miscela di lievito ed acqua
  4. Continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo di forma sferica
  5. Lasciar riposare l’impasto per 20 minuti coprendolo con un panno leggermente infarinato
  6. Scoprire l’impasto e dargli una forma rettangolare con uno spessore di 2/3 cm
  7. Piegare le estremità dell’impasto verso il centro per 3 volte fino a dargli la forma di una palla
  8. Incidere con un coltello una croce sulla superficie dell’impasto e lasciarlo riposare coperto per circa 3 ore
  9. Adagiare l’impasto lievitato su una teglia rivestita con carta da forno
  10. Infornare per 40 minuti a 200°
  11. Sfornare, lasciare intiepidire il vostro pane fatto in casa e… Buon appetito!

 

CONSIGLI E RACCOMANDAZIONI 

Non preoccupatevi se il risultato non sarà dei migliori: fare il pane in casa per la prima volta potrebbe essere più complicato di quello che si pensi ma con la pratica e alcuni accorgimenti potrete sicuramente migliorare! Ecco quindi alcuni consigli e raccomandazioni:

  • Fate attenzione alla temperatura dell’acqua in cui stemperate il lievito: deve essere calda ma non bollente!
  • Quando impastate, utilizzate bene sia le dita che i polsi in modo da applicare maggior forza durante questa fase di lavorazione
  • Sia il lievito istantaneo che quello naturale sono ugualmente efficaci ma, se ne avete la possibilità, preferite quello naturale per una riuscita migliore
  • Una volta sfornato, passate sul pane un panno leggermente inumidito per renderne la superficie più lucida

 

Ora tocca a voi! Se decidete di mettervi alla prova con questa ricetta non dimenticate di scattare una foto e di taggarci sui social. Vi riposteremo!

E se siete interessati ad altre ricette della cucina italiana e volete scoprire qualche curiosità in più, non perdetevi i video sulla focaccia barese, prelibatezza pugliese e sul tiramisù, dolce molto amato in tutta Italia.

One thought to “Come fare il PANE IN CASA (ricetta e consigli)”

  1. Ogni quatro ingredienti? Mia nonna usava due diversi tipi di farina e aggiuntava purè di patate, uova, olio d’oliva, un poco di latte e altri ingredienti, e la ricetta era molto elaborata. Poi portava il pane al forno municipale…

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